30 januari 2011

TANDTAART 3D (update 2025)


Wij (Turkse gemeenschap) vieren de eerst doorgekomen tandje bij een baby. Dus kreeg ik een bestelling van een Turkse vrouw met de vraag of ik een tand in de vorm van een tand wou maken. Heel erg leuk om te doen, hopelijk zal er veel meer vraag naar zijn. 
Ik heb deze taart van een grote rechthoekige vanille cake, zonder sjabloon, op gevoel gesneden. Omdat er bijna geen voorbeelden van zijn heb ik het ontwerp cartoonachtig gemaakt. Na het snijden in vorm heb ik het in 3 lagen gesneden voor de vullingen.  

Update 2025: Als ik naar deze Allereerste ontwerp kijk en naar de trends toen, het is uniek. Nu zou ik het anders aanpakken, natuurlijk en het meer 3D en realistischer maken. Ook kleiner... Deze taart heeft een serving size van minimaal 30-35 personen... Een leuk idee zou een ontwerp met zijn met een Tandenfee geboetseerd. Het is niet alleen een Turkse Traditie, Een Wereldwijde traditie eigenlijk... Een kind die zijn/haar tand melktand verliest, wordt bezocht door de tandenfee en krijgt geld van de Tandenfee. Het zou leuker zijn om in taart of cupcake vorm een boodschap te krijgen. 

Copyright turkishdelightcakes.nl

BRUIDSTAART EN PETIT FOURS


Petitfours zijn heel moeilijk strak te krijgen, vooral als je niet in de koelkast kan laten uitharden en de kleine gebakjes met zachte botercrème ook nog eens met fondant moet gaan bekleden. 












Bruidstaart gemaakt voor 108 personen en 22 petitfours... En een proeverij voorafgaand natuurlijk... De Bruidskeuze viel op de aardbeiencrème met verse aardbeien en aardbeienjam en design met de parels.


Copyright turkishdelightcakes.nl