15 december 2010

DILARA IS 4 JAAR, MEGA MINDY TAART IN RECORDTIJD

Zoals jullie weten heb ik 2 prinsesjes/dochters... Dilara, de jongste, was maandag 13 december jarig en dat hebben we vandaag gevierd... En als taartenbakster MOEST EN WOU ik perse zelf haar taart maken... Maar met bestellingen EN alles wat ik nog moest regelen de afgelopen dagen en vandaag heb ik haar taartje in een RECORD TEMPO gemaakt.
Dilara is fan van een heleboel disneyfiguren, maar toch houd ze het meest van Mega Mindy... Daar heeft ze kleren en schoentjes van. Dus tussen alle drukte door besloot ik een Mega Mindy taart voor haar te maken. En omdat er weinig mensen zouden komen ben ik gegaan voor een klein taartje... Anders is het zonde om het weg te gooien.
Gisterenavond heb ik in 10 minuten tijd het maskertje gemaakt die boven op de taart moest komen. Ik wou nog een Mega Mindy boetseren maar had er gewoon geen tijd voor (droogtijd etc.)
Vanochtend de kapsel gebakken, vullingen klaargemaakt e.d.
Meteen met de hulp van mijn manneke Johnny (die de taartje vulde en afsmeerde) de taart bekleed, masker erop. Ik had geen tijd om haar naam met de hand uit te snijden in Mega Mindy font. Dus heb ik ze door Johnny laten uitsteken.
Had de taart binnen een kwartier klaar maar ben er wel heel erg tevreden over.
En de jarige job en mijn oudste dochter Alara van 5 vonden hem GE-WEL-DIG.


Hier dan de jarige job Dilara aan het snoepen.. Nog van harte gefeliciteerd mijn schat, ik hou ontzettend veel van je. En hier mijn oudste dochter (die maar gekke bekken aan het trekken was) Hou ook ontzettend veel van jou...
Hier de MEGA DILARA taart met ingestoken sterretjes.


Het masker ;)
Ik heb ook maar de taart gefilmd. Geeft een beter beeld van de kleuren en het masker
video

Al met al hebben we een fantastische feest gehad... Ik heb het huis tot aan de trappenhuis toe versierd hihi...
Copyright turkishdelightcakes.nl

11 december 2010

Prive workshop en taart dyara video






video

Een hele gezellige prive workshop gegeven aan Pam. Moeder zat er trots bij toe te kijken hoe haar dochter creatief bezig was. Ik heb erg genoten...
En een video opname van de taart die ik voor Johnny's kleine nichtje Dyara's eerste verjaardag heb gemaakt... Een grote hello kitty stapel voor de gasten en een meppertje voor dyara zelf..
Ze vonden hem schitterend en Heerlijk... Mission accomplished dus ;)
Komende week moet ik een 2 laags spiderman stapeltaart maken voor mijn neefje Emre die 6 jaar word. Heb er nu al zin in...
Maandag is mijn kleine meid Dilara jarig.. ze wordt al 4 ... Niet te geloven, en woensdag de kleine meid van Johnny Kaylee.. zij wordt ook 4... Wat gaat de tijd toch snel...
Maar ja, des te meer reden voor mij om taarten te bakken en daar hou ik van zoals jullie weten.
Copyright turkishdelightcakes.nl

27 oktober 2010

WIJ KOMEN OP TV GELDERLAND

Een beetje een wazige foto die mijn vriend/verloofde Johnny heeft genomen met zijn telefoon tijdens de opnames van tv gelderland. Ik dacht dat ik erg gespannen zou zijn maar dat viel reuze mee. Alleen een stapeltaart maken in zo'n korte tijd is lastig voor me.
Als ik taarten maak ben ik er uren mee aan het fröbelen totdat die perfect is. Maar die kans had ik hier niet. Ik moest een taart af hebben.
Gelukkig waren de cameraman en die vrouw erg relaxed waardoor ik het toch voor mekaar kreeg om deze onderstaande taart te maken. Vind hem er wel lief uitzien eerlijk gezegd.

20 november rond half 7 s'avonds wordt het uitgezonden op tv gelderland. De programma heet Gelderse Koppen. We zijn zeer gespannen. Kijken wat het resultaat wordt van de montage.

We hebben het lekker druk met kinderfeestjes, workshops en taarten.
We klagen niet ;)

www.turkishdelightcakes.nl

4 oktober 2010

Mijn taartenparade

















Mijn taartenparade.... Ik heb ontzettend leuke reacties op mijn taartdecoratie en smaak van de taart gehad. Daar doe je alles toch voor. Mijn taarten moeten niet alleen mooi maar ook lekker smaken. Tot nu toe is dat ook gelukt... Thank GOD.
Binnenkort tv gelderland opnamens... was eigenlijk vandaag maar ik heb de buikgriep :(
maar ik ben trots op mijn taarten en ze zijn niet alleen maar mooi maar ook LEKKER...





Deze taart is geheel geinspipikt van sterre heet ze geloof ik... heb het een aan veranderd. Hopelijk vind ze het niet erg.




Wil je ook een taart? of workshop? of kinderfeestje organiseren?
Kijk dan naar mijn website www.turkishdelightcakes.nl
Copyright turkishdelightcakes.nl

17 september 2010

WE KOMEN OP TV

JAAA, Kreeg gisteren een telefoontje van omroep gelderland. Ze hebben wat vragen gesteld en willen graag een soort documentair over maken. 4 oktober komen ze om opnamens te maken...
Johnny en ik zijn SUPER BLIJ, SUPER ENTHOUSIAST maar vooral ook SUPER GESPANNEN hahaha... We houden jullie op de hoogte ;)

Deze taart heb ik gemaakt voor een kleine meid die 4 word. Mijn eerste bestelling voor een onbekende, die later toch een bekende bleek te zijn... Ze waren er superblij mee.. Dus wij ook ;)



16 september 2010

MIJN SITE IS WEER ONLINE

MAAR MET EEN ANDERE DOMEINNAAM geen .com maar .nl

Ga lekker kijken en schrijf wat liefs in mijn gastenboek ;) hihi

www.turkishdelightcakes.nl

groetjes emine

8 september 2010

NA DE GELDERLANDER NU DE ZAKENGIDS



VAN BAKKEN WORD IK BLIJ'
EMINE PAZAN BAKT TAARTEN IN ALLERLEI VORMEN
Een taart in de vorm van Tom & Jerry? Of een bruilofttaart van een meter hoog? Hier rent Emine Pazan niet van weg. Met haar passie voor taarten heeft ze de internet winkel 'Turkish Delight Cakes' opgericht.
"Maar het is eigenlijk alleen een hobby", vertelt Pazan. "Ik doe dit omdat ik het gewoon ontzettend leuk vind, en lekker natuurlijk." Als men zich realiseert dat ze pas een half jaar geleden haar eerste taart maakte, is het haast ongelofelijk om te zien tot welke taartcreaties ze momenteel toe in staat is.
"Een half jaar geleden heb ik mijn eerste taart gemaakt in de vorm van een barbie. Dit was voor mijn dochtertje. Mijn dochter was jarig en ik wilde een mooie taart voor haar hebben.
Helaas waren alle mooie taarten die ik kon vinden schreeuwend duur. Dus ik dacht: dat kan ik ook, maar dan goedkoper. Zo is het begonnen."
Vanaf de verjaardag van haar dochter is de taarten carrière van Emine Pazan in sneltreinvaart vooruit gegaan. Zo geeft ze tegenwoordig workshops aan groepen, organiseert ze kinderfeestjes in het teken van taarten, en is het mogelijk een privé-les te krijgen om de fijne kneepjes van het vak te leren. Naast al deze dingen is ze iedere dag bezig om bestellingen af te werken.
Wat Pazan onderscheidt van vele andere taartenmakers, is dat ze geen marsepein gebruikt.
"Bijna alle taartenmaaksters in Nederland gebruiken marsepein. Ik gebruik fondant. Dit is een soort suikerdeeg en ligt minder zwaar op de maag dan marsepein. Ook kunnen mijn taarten 3 dagen buiten de koelkast bewaart worden. Dit is vooral handig voor bruidstaarten, die normaalgesproken zo groot zijn dat ze niet eens in een koelkast passen."
Dat ze haar creativiteit in de het taarten maken kan storten is erg belangrijk voor Pazan. 'Ik doe dit puur en alleen voor mijn plezier. Ik ben niet uit op winst.
Dus mijn taarten zijn in dit genre de goedkoopste in Tiel.
Zolang ik maar lekker aan het bakken kan, ben ik blij. Natuurlijk denk ik wel eens na om dit tot een echt bedrijf te maken.
Als het zover komt dan wordt mijn vriend johnny de baas, hij is immers vroeger banketbakker geweest. We zijn een sterk team samen.''
Heeft u interesse gekregen in de taarten van Emine Pazan, kunt u een kijke nemen op de website www.turkishdelightcakes.com.
Onder de foto staat: Emine Pazan met een van haar taarten':"van taarten bakken wordt ik blij", vertelt ze.
Mijn reactie: 2 dezelfde interviewen voor 2 kranten en 2 verschillende interpretaties... Interessant om te lezen toch?
Ik ben een van de weinigen die met fondant werkt maar niet de enige, ik maak ook marsepein taarten op verzoek EN ik ben een van de goedkoopste van tiel... niet de goedkoopste... ;) Want sommige collega baksters zijn ook goedkoop... Als ik een bestelling niet aankan dan stuur ik ze ook door naar hun.. Zo hoort het toch ook ;)
Ik ben in ieder geval superblij en mijn telefoon en mail staan roodgloeiend hihi

5 september 2010

IK STA IN DE GELDERLANDER


Hier is de tekst:
Verslaafd Emine Pazan uit Tiel ziet in een taart een kunstwerk
EEN TAART IS ZAGEN, STUTTEN, AFSMEREN
Emine Pazan (27) uit Tiel is verslaafd. Verslaafd aan taart, maar meer nog aan het maken van taart. Haar creaties zijn bijna te mooi om op te eten.
door Milou Dekkers
Met een kist gereedschap waar de gemiddelde timmerman jaloers op is gaat Emine Pazan dagelijks aan de slag: zagen, stutten en afsmeren. Pazan maakt taart. Geen 'standaard slagroomtaart' maar Turkish Delight Cakes, kunstwerken om op te eten.
Toen Pazan een halfjaar geleden een mooie taart zocht voor de verjaardag van haar dochters, kon ze niks naar wens vinden. Ze besloot zelf een taart te maken: "De kinderen vonden de barbietaart zo mooi dat ze hem niet op wilden eten."
Het lijkt inderdaad zonde om de kunstwerken aan te snijden. Toch worden ze uiteindelijk allemaal opgegeten. "De smaak wordt echt niet minder als de taart mooier wordt", zegt Pazan.
Inmiddels heeft ze al tientallen taarten gemaakt. Gemaakt, niet gebakken. Haar taarten zijn geen kwestie van 'een uurtje in de oven en klaar'. 'Het is meer boetseren, knutselen en frobelen wat ik doe. Het enige dat gebakken moet worden is de cake, maar dat is niet het meeste werk."
Als de cake uit de oven komt, snijdt Pazan deze in de gewenste vorm. Daarna zaagt ze hem in plakken, zodat er een cremevulling tussen kan: "Alle smaken zijn mogelijk. Mensen mogen kiezen."
Een taart met meer verdiepingen stut ze met KitKat alvorens ze begint te stapelen, anders bestaat er instortingsgevaar. Vervolgens boetseert ze de buitenkant met fondant: "Dat is uniek. De meeste mensen kiezen voor marsepein, ik vind dat te zwaar. De smaak is te overheersend. Maar als mensen echt liever marsepein willen, kan dat ook hoor. "
Voordat ze met de fondant aan de slag gaat, kleurt ze deze met kleurstof zodat de barbiejurk roze en de schoentjes goud worden.
Ook de decoratie maakt ze zelf. Niks is daardoor hetzelfde. "Ik wil het allemaal zelf doen, unieke taarten maken. Het gaat de deur niet uit voordat ik het perfect vindt. "
Geduld is een schone zaak. Zeker voor Pazan:"Met zo'n taart ben ik de hele dag bezig. Soms werk ik zelfs 's nachts door.
Ze kan zich geen leven zonder taart meer voorstellen. Pazan is verslaafd aan taart. Maar meer nog aan het maken van taart. De werktafel staat middenin de huiskamer. Die staat nooit in de weg, want ze is er altijd aan aan het werk.
Pazan wil haar passie ook graag delen: ze geeft kinderfeestjes en workshops.
Zelf heeft Pazan nooit echt 'taartles' gehad. "Ik heb ooit een workshop gevolgd en ook krijg ik tips en adviezen via een forum. Maar verder probeer ik alles gewoon zelf. Dat werkt, want er is nog nooit een taart mislukt", vertelt Pazan.
Deze week had ze vier bestellingen: "Het liefst krijg ik de bestellingen minimaal twee weken van tevoren. Dan heb ik genoeg tijd om een idee uit te werken en de taart te maken. Ik ben er trouwens niet op uit om winst te maken. Als ik de materiaalkosten er maar uit krijg, vind ik het prima.
Voor het maken van de taarten gebruikt Pazan niet alleen een deegroller maar ook gereedschappen als een airbrush, om afbeeldingen mee op een taart te spuiten. Ook de ingredienten zijn niet altijd alledaags.
Regelmatig wandelt Pazan met 10 kilo fondantin haar winkelwagentje de winkel uit: "Gelukkig zit in Geldermalsen een speciale winkel met taartproducten. Dan kan ik alles in een keer inslaan'.
Het taarten maken is voor Pazan een fulltime bezigheid, maar geen fulltime baan. Voorlopig ziet ze het nog als een hobby: "Ik word hier gelukkig van en ik wil anderen gelukkig maken met een mooie taart."
Onder de foto staat: Emine Pazan legt de laatste hand aan haar taart van 'driehoog'. De taart is gestut met KitKat en afgewerkt met fondant. De vogels zijn gemaakt met de airbrushtechniek.
foto: Jan Bouwhuis...
Nu mijn reactie: Echt een toffe artikel... Sommige dingen hebben ze weggelaten zoals Bettie Koning die mij het basis heeft geleerd etc. En jammer dat mijn webadres er niet bij vermeld wordt. En natuurlijk de naam van mijn verloofde Johnny, omdat hij er ook aan meegeholpen heeft.
Al met al een mooie artikel en een mooie foto....
bedankt voor het lezen. Ben supertrots en vooral ook op mijn manneke Johnny. Hou van je schat....
liefs emine

26 augustus 2010

WORKSHOPS PAARD, BASIS, BARBIE

Ook ik heb me laten verleiden om workshops te gaan geven. Ik werk voornamelijk met fondant (moeilijker te bewerken, maar veel lekkerder dan marsepein)...

Je kan bij mij de BASISWORKSHOP TAARTDECORATIE, BASISWORKSHOP BARBIE en 3D WORKSHOP PAARD gaan volgen...

Ga meteen naar mijn site en meld je aan... Wil je met een groep komen? dat kan ook... Wil je een workshop volgen die er niet tussen zit laat het me dan weten...
Ik ben er klaar voor ;)

REGENBOOG STAPELTAART



Hij was HEERLIJK... Gevuld en afgesmeerd met een heerlijke Merenque Botercreme...
Zeker de moeite waard om het nog vaker te proberen... Het is wel een hele klus om het te maken , maar het is het waard....
Mijn paardentaart schiet ook op... Zal het zsm posten hier.
Fijne dag toegewenst
Copyright turkishdelightcakes.com

18 augustus 2010

GESHOPT EN ASSEPOESTERTAART

Gisteren ben ik naar de taartenwinkel in Geldermalsen geweest. Ik heb vooral veel fondant, biscuitmix, cupcakemix en poedersuiker gehaald. Dus ik kan wel even vooruit.
Als ik in die winkel ben word ik zo hebberig... Hebben jullie dat ook? Ik wil vanalles kopen (niet voldoende geld helaas haha) en ik raak compleet de kluts kwijt waardoor ik taartkartons ben vergeten :( Volgende keer neem ik een lijstje mee... Ik heb ook de mini bow (strik) set gehaald voor de assepoester die ik vandaag zou maken. Wat een handig ding.... Ik ga zeker de grotere versie ook kopen.
Dit is mijn werkplaats. Ik moest deze assepoester in 1 dag afmaken dus is het een zooitje geworden haha... Maar het resultaat mag er zijn vind ik zelf.













Ze is gevuld met frambozenbavarois met een dun laagje frambozenjam erover (alle 4 de lagen)...
In het echt ziet ze er veel mooier uit. Ik had in ieder geval veel lol tijdens het maken. En dan nog te bedenken dat ik pas een maandje actief aan het bakken ben... Ik mag best trots op mezelf zijn!
Bedankt voor het kijken (lezen)
Copyright turkishdelightcakes.com

16 augustus 2010

AJAXTAART VOOR JOHNNY

Ik ben niet zo van de platte taarten. Dus heb ik de logo op icingsheet geprint en dan toch nog weer de logo overgetrokken met een dikke lijn zwarte fondant.
De voetballertje is dit keer veel beter gelukt. Dit is de tweede keer dat ik een mens boetseer. Dus meer oefenen en hopelijk baart dat kunst.


Omdat de voetbalvakjes niet aansloten heb ik het opgelost door er een lijn zwarte fondant erlangs te gaan. Geeft best een leuk effect vind ik.

Dit is de resultaat... Heerlijk gevuld met Moccabotercreme met geraspte chocolade
Copyright turkishdelightcakes.com



15 augustus 2010

BUMBA TAART

Gisteren een gezellige prive workshop gehad van deborah (taartschuur). Ik wou wat anders proberen dan een barbie en aangezien bumba erg populair is bij de kleine kinderen hebben we voor die workshop gekozen.
Ik werk met fondant, dit was de eerste keer dat ik marsepein heb gebruikt. Werkt veel makkelijker kan ik zeggen. Alleen lust ik geen marsepein. De amandel smaak is te overheersend vind ik, maar dat is mijn mening. Deze taart is gevuld met botercreme en aarbeienjam.






De boetseersels zijn gemaakt door Deborah zelf. We hadden niet veel tijd over. Maar het was heel gezellig.
Mijn verloofde Johnny was ook meegekomen. Hij heeft voetbal (ajax) gekeken. Omdat hij een echte Ajaxied is ben ik een kleine ajaxtaart voor hem aan het maken... Morgen zal ik het posten...
Morgen moet ik madeira cake maken voor een 3d project (Mijn favoriete project). En kapsel bakken voor een doornroosje taart. Dus lekker druk in de weer met taarten....
Copyright turkishdelightcakes.com



12 augustus 2010

BUDGIE WEDSTRIJD EN HOW TO (DEBBIE BROWN)

Je hebt 1 liter ronde bakvorm/een schaal dat in de oven kan.
En Madeira cake...


Hier ben ik aan het snijden om hem zo rond mogelijk te krijgen.
Daarna snij ik diagonaal voor het gezicht. Van boven naar midden en van onder naar midden. De middenkant moet een beetje uitpeilen haha

Zoveel rotzooi na het scarven...



Omdat mijn cake niet rond was (was behoorlijk plat net een schijf) heb ik met fondant geprobeerd om er een bol van te maken...
Daarna maak je de mond, neus en wangen met vleeskleur fondant.

Die bekleed je dan weer met vleeskleurig dun uitgerold fondant...
Daarna maak je de blauwe body en de staart (heb ik voor extra steun een sateprikker in gedaan, maar hij zakt toch weer in.... eventueel foam eronder leggen en zo laten drogen... voor het drogen nog een raampje snijden in de nog natte fondant aan beide zijden.
De oogjes, mond, neus. Je mengt geel voor de hoed.

daarna maak je de haartjes (kegelvormpjes) in het midden wat voller. en gebruik dezelfde kleur om op ieder wang 3 spikkels te maken
De pet eroverheen draperen
De foto's vertellen al genoeg denk ik

Copyright turkishdelightcakes.com